红烧鸡翅的家常做法
准备材料
1、鸡翅中8个
2、葱、姜、蒜、八角、桂皮各适量
3、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精各适量
烹饪步骤
1、将鸡翅中洗净沥干，用剪刀将鸡翅的两面切开，以便入味。
2、将油热锅，放入鸡翅，煎至两面微黄。
3、加入葱姜蒜末，八角、桂皮、料酒炒香。
4、加入一勺老抽和一勺生抽，继续炒匀。
5、加入适量的水，加入适量的盐、糖、鸡精。
6、将鸡翅翻面，转入砂锅中文火大火烧约20分钟，至汁变稠，鸡翅收汁入味即可。
小贴士
1、将鸡翅中煎至两面微黄可以让鸡翅更加美味。
2、在调料中加入老抽和生抽可以让鸡翅颜色更加美味。
3、加水的时候不要加太多，否则鸡翅会变得太嫩。
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