糖醋排骨的家常做法
材料
1. 排骨500克
2. 生姜3片
3. 大葱1根
4. 料酒1汤匙
5. 生抽2汤匙
6. 盐1茶匙
7. 鸡精1/2茶匙
8. 面粉适量
9. 食用油适量
10. 白醋2汤匙
11. 糖1汤匙
12. 清水1杯
步骤
1. 排骨洗净后用开水焯水，去除血沫。然后沥干水分。
2. 生姜切片，大葱切段。
3. 排骨放入盆中，加入料酒、生抽、盐、鸡精、生姜片、葱段，拌匀腌制20分钟。
4. 加入面粉，搅拌均匀。
5. 热锅凉油，将排骨均匀的放入锅中，小火煎至两面金黄色。然后倒入白醋、糖、清水，翻拌均匀。
6. 大火烧开后，转小火焖煮10分钟。最后收汁，让汁液粘稠即可。
小贴士
1. 排骨焯水可去除血沫，制作的口感更佳。
2. 加入面粉可增加排骨的口感，使糖醋汁更易粘上排骨。
3. 糖和醋的比例可以微调，根据个人喜好做适当调整。
4. 锅中的水量不够可以适量加入清水。
本文标题：糖醋排骨的家常做法（甜醋排骨的家常做法） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meiwei/5114.html
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