电饭锅煮粥
介绍
电饭锅是一种非常方便的厨房电器,可以煮饭、煮稀饭、煮面、蒸菜等。本文将介绍如何使用大型电饭煲(50人份)煮粥。
食材及配料
- 大米:10斤
- 水:35斤
- 盐:150克
- 花生油:300毫升
- 料酒:300毫升
- 姜末:50克
- 葱花:100克
- 香菜:50克
步骤
- 将10斤大米放入电饭锅中,加35斤水,浸泡30分钟。
- 将水和大米混合后,将电饭锅盖好,按下“煮饭”按钮。
- 等待大约15分钟,粥开始煮沸,此时需要用辊子将粥里面的稠块辊碎,并加入150克盐,并搅拌均匀。
- 煮沸后,加入300毫升花生油,300毫升料酒,50克姜末,100克葱花,一起搅拌均匀。调整电饭锅到“保温”模式上,静置5-10分钟。这时的粥已经变得非常稠,需要不断搅拌,以免粥底烧焦。
- 最后,将50克的香菜加入粥中,搅拌均匀,完成煮粥过程。
总之,电饭锅煮粥非常简单,只需准备好食材和大型电饭煲,按照上述步骤即可轻松制作出美味可口的粥。
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