电饭煲蛋糕制作
材料：
1. 鸡蛋 3个
2. 细砂糖 30克
3. 低筋面粉 50克
4. 泡打粉 1/4小匙
5. 盐 1/4小匙
6. 黄油 30克
7. 牛奶 30毫升
步骤：
1. 准备工作
1.1 鸡蛋打散，蛋黄和蛋白分开
1.2 黄油切小块，放在碗中，加入牛奶，微波炉加热至融化
1.3 热水洗净电饭煲内胆，倒掉水，擦干备用
2. 蛋糊制作
2.1 蛋黄加入细砂糖，用打蛋器搅打至颜色变浅
2.2 加入黄油牛奶液，搅拌均匀
2.3 将低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后加入蛋黄液，搅拌均匀
3. 蛋白制作
3.1 蛋白加入一点盐，用电动打蛋器打至起泡
3.2 分三次加入细砂糖继续打至硬性发泡
4. 拼合
4.1 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀
4.2 将拌好的蛋糊倒入电饭煲内胆中，轻轻震动一下，使蛋糕糊表面均匀
5. 烘烤
5.1 将电饭煲接通电源，按下煮饭键，开始热身
5.2 热身结束后，按下保温键，开始烘烤
5.3 烤制15分钟后，开盖观察，如果表面微黄，就可以了
5.4 关掉电源，等待5分钟，让蛋糕充分冷却
小贴士：
1. 做出的蛋糕口感比较松软，如果喜欢紧实一些的蛋糕，可以将面粉换成中筋或高筋面粉
2. 烤制过程中不要擅自开盖看，会破坏蛋糕的结构
3. 烤完后可以在表面撒上一层糖粉，更美味哦~
本文标题：电饭煲蛋糕（蛋糕怎么做一步一步教） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meiwei/5065.html
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