甜酸排骨的做法
甜酸排骨是一道非常受欢迎的家常菜。排骨入味甜酸爽口，非常适合搭配米饭食用。下面是酸甜排骨最正宗的做法，让我们一起来学习吧！
材料：
- 猪排骨500克
- 洋葱1个
- 青椒1个
- 姜蒜适量
- 番茄酱4勺
- 白糖3勺
- 醋3勺
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 盐适量
- 水适量
- 淀粉适量
步骤：
- 1.排骨煮水焯水，用冷水冲洗干净，沥干备用。
- 2.洋葱切片，姜切末，蒜切碎，青椒切丁。
- 3.热锅凉油，放入洋葱、姜、蒜煸炒，加入番茄酱炒香。
- 4.加入白糖、醋、料酒、生抽、盐和适量的水煮沸。
- 5.放入排骨，大火煮开后转小火，煮至排骨变软烂。
- 6.加入青椒，煮至青椒变软烂。
- 7.勾芡，淀粉加适量的水调成糊状倒入锅中，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.焯水可以使排骨更加干净，去除腥味。
2.煮排骨时要加足够的水，以便排骨可以充分入味。
3.最后勾芡时，淀粉的量要根据锅中的汁量调整，以达到口感适宜的效果。
4.可以根据个人口味，适量调整白糖和醋的比例。
本文标题：甜酸排骨的做法（酸甜排骨最正宗做法） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meiwei/5049.html
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