瓜片炒鸡蛋 - 调黄瓜的家常做法
准备工作
制作瓜片炒鸡蛋，需要以下食材：
- 嫩黄瓜一根，约300克
- 鸡蛋两个
- 盐、生抽、料酒、姜片、葱白适量
需要的厨具有：
- 炒锅一个
- 油井一勺
步骤
下面是制作瓜片炒鸡蛋的步骤：
- 将黄瓜洗净，去掉两端，切成厚度约2毫米的片状
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽、料酒，搅拌均匀
- 将炒锅热油，放入姜片和葱白，煸炒出香味后，捞出丢掉
- 将黄瓜片放入炒锅，大火煸炒，让瓜片断生，出香味
- 将鸡蛋液倒入炒锅，快速搅拌均匀，让瓜片和鸡蛋混合在一起
- 煮到鸡蛋凝固，翻炒一下，让所有食材均匀混合在一起
- 出锅前加入少量生抽，调味即可
食用提示
瓜片炒鸡蛋是一道简单易制作的家常菜肴，使用嫩黄瓜和鸡蛋作为主要食材，营养丰富。这道菜做法简单，口感清爽，适合作为配菜或者快速解决午餐、晚餐问题。
本文标题：瓜片炒鸡蛋（调黄瓜的家常做法） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meiwei/5044.html
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