生炒糯米饭
介绍
生炒糯米饭是一道中式经典菜肴,它通过将糯米饭的香味和口感与其他食材相结合而被人们喜爱。生炒糯米饭不仅营养丰富,并且香气四溢、味道鲜美,因此在许多餐厅或家庭聚会上都会被用来招待客人。
材料
- 糯米饭
- 瘦肉
- 鸡蛋
- 豆角
- 胡萝卜
- 葱
- 生姜
- 蒜
- 盐
- 酱油
- 料酒
- 生抽
- 糖
- 花生油
步骤
以下是制作生炒糯米饭的具体步骤:
- 将糯米饭洗净后浸泡1小时,然后蒸熟待用。
- 将瘦肉切成姜片和葱末,豆角和胡萝卜洗净后切成小块备用。
- 将鸡蛋打散成蛋液。
- 锅中放适量花生油,将鸡蛋液放入锅中炒成鸡蛋碎待用。
- 再次加入适量的花生油,放入瘦肉、豆角、胡萝卜和葱姜蒜爆炒。
- 加入蒸好的糯米饭,翻炒均匀。
- 加入盐、酱油、料酒、生抽和少量糖,继续翻炒均匀。
- 加入炒好的鸡蛋碎,再次翻炒均匀即可。
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