麻辣豆腐皮
介绍
麻辣豆腐皮是一道贵州传统美食，主要以豆腐皮为原材料，经过手工制作而成。口感麻辣爽脆，非常适合作为开胃菜或小吃。
材料
- 豆腐皮
- 干辣椒
- 花椒
- 蒜
- 盐
- 白醋
- 生抽
- 老抽
- 鸡精
- 料酒
- 香菜
- 葱花
- 油
制作过程
以下是麻辣豆腐皮制作的具体步骤：
- 将豆腐皮切成2-3厘米宽的条状
- 将干辣椒、花椒和蒜用刀切碎
- 平底锅中热油，加入切碎的辣椒、花椒和蒜，炒出香味
- 加入盐、白醋、生抽、老抽、鸡精、料酒，继续翻炒均匀
- 将切好的豆腐皮放入锅中，翻炒至豆腐皮吸收了酱汁，表面呈现油润光亮状态
- 装盘，撒上葱花和香菜即可食用
以上是麻辣豆腐皮的制作过程，可以根据自己的口味适量调整配料。小伙伴们可以尝试制作一下，品尝一下地道的贵州美食。
本文标题：麻辣豆腐皮（贵州手撕豆腐制作过程） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meiwei/5016.html
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