鱿鱼须怎么炒好吃家常做法(爆炒鱿鱼须的做法和配料)

鱿鱼须怎么炒好吃家常做法

鱿鱼须怎么炒好吃家常做法

鱿鱼须是一道口感极佳的菜品,它的鲜嫩爽口令人回味无穷。今天我将为大家介绍一种简单易学的鱿鱼须的做法,让大家在家也能轻松享受美食。

配料:

  • 鱿鱼须500克
  • 生姜3片
  • 蒜头5瓣
  • 辣椒2个
  • 葱1根
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量

做法:

1. 将鱿鱼须清洗干净,沥干水分备用。

2. 生姜和葱切成片,蒜头切末,辣椒去籽切成小段备用。

3. 锅热油,加入生姜葱爆香后加入蒜末和辣椒段煸炒出香味。

4. 加入鱿鱼须煸炒至变色后加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽调味。

5. 中火翻炒几分钟,直至鱿鱼须熟透入味,关火盛出即可。

小贴士:

1. 煮鱿鱼须时水要足够开并加入一些白醋煮,让鱿鱼能更好地保持鲜嫩。

2. 烹饪过程中不断翻炒,让鱿鱼须均匀受热。

3. 口感脆嫩的鱿鱼须经常是泡过碱水,加入适量的小苏打相对硬。

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