萝卜羊肉汤
材料准备
羊排、萝卜、红枣、枸杞、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、精盐、姜片、水
炖羊排的步骤
1.将羊排事先用水焯一下，去除表面的血水和脏东西
2.将焯好水的羊排洗净备用
3.取一锅水，放入姜片、料酒、羊排，煮沸后用漏勺将浮沫去除
4.加入红枣、枸杞、葱姜蒜等调味品，调入适量盐，继续煮10分钟
5.将萝卜去皮切块，放入锅中，继续煮至软烂
6.调入生抽和精盐，搅拌均匀，煮开即可
食用提示
1.这道菜可以作为汤品食用，也可以搭配米饭一起食用
2.炖制过程中要不断的去除浮沫，保证汤品清澈透明
3.萝卜要先放入锅中，因为萝卜煮烂后汤水会变甜，最后加盐调味即可
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