砂锅米线的做法
砂锅米线是一道源自于云南地区的美食，其特点是麻辣味道浓郁，主要使用的食材有米线、肉类、蔬菜等。
材料
- 米线
- 猪肉
- 腊肉
- 鸡蛋
- 豆皮
- 豆芽
- 木耳
- 辣椒
- 姜
- 蒜
- 香菜
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 鸡精
- 花椒
- 油
步骤
- 将猪肉和腊肉切成薄片，蛋打散备用。
- 姜、蒜切末，辣椒切碎，香菜切碎备用。
- 热锅冷油，放入豆皮和豆芽爆炒至微黄色。
- 加入姜末和蒜末，翻炒至香味出来。
- 放入猪肉和腊肉，料酒、盐、生抽和老抽炒匀。
- 加入适量的水煮开，煮至肉片变色后开小火煮15分钟。
- 将花椒和辣椒粉加入锅中，再煮5分钟。
- 倒入打散的鸡蛋，大火煮至鸡蛋熟透。
- 另起一锅水，烧开后放入米线，煮至8成熟捞出备用。
- 将米线放入砂锅中，加入之前煮好的肉片和配菜。
- 再加入之前煮肉的汤，煮至滚开后加鸡精和香菜即可。
米线店加盟的费用
米线作为一种非常普遍的快餐食品，近年来在国内市场上越来越受到欢迎。因此，许多投资者考虑加盟米线店来进行创业。但是，投资开店所需的费用是值得考虑的问题。
费用构成
一般来说，米线店的加盟费用包括以下方面：
- 品牌使用费：一般都需要交纳一定的品牌保证金或者品牌使用费。
- 装修费用：店面装修需要一定的资金支持。
- 设备费用：米线店需要的设备包括桌椅、电器、厨具等等。
- 原材料费用：米线的原材料费用也是不可忽视的一部分。
- 人员成本：开店需要雇佣员工，员工的薪资支出也是必不可少的。
- 租金和物业费用：开店需要租赁店面，租金和物业费用也是不小的一笔开销。
加盟费用范围
米线店加盟费用的范围较为广泛。一般情况下，小型的米线店需要2-3万元的资金；中型的米线店需要5-8万元左右；大型的米线店则需要10万元以上的资金。与此同时，还需要考虑运营资金的支持。
在选择米线店加盟时，投资者需要对加盟费用和经营状况进行全面的调研和考虑，尽量选择可靠的加盟品牌和经营模式。
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