柠檬鸡爪制作方法
柠檬鸡爪是一道非常受欢迎的小吃，口味鲜美、健康美味。下面我将为大家介绍一下如何制作柠檬鸡爪。
材料准备
在制作柠檬鸡爪前，我们需要准备以下材料：
- 鸡爪500克
- 姜蒜
- 柠檬2颗
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 白糖
- 生粉
- 植物油
制作步骤
- 鸡爪用水将表面油腻洗净，放入沸水中焯水1-2分钟后捞出过凉水，剪去鸡爪的指甲，对每只鸡爪掐一下掐断。
- 将鸡爪放入碗中，加入大蒜切碎、姜切碎、料酒、生抽、盐、白糖、生粉搅拌均匀，让每一只鸡爪都裹上调料，腌制半个小时左右。
- 把鸡爪平铺在烤盘上，最好铺上一层油纸以免烤盘片粘。放入预热好的烤箱，以200摄氏度的温度烤制30分钟左右，当鸡爪两面都变成金黄色就可以取出放在盘子里备用。
- 将柠檬的表皮用薄刀片下取，留下的白色部分不要太多，切成细丝。要是柠檬不是新鲜的，用沸水稍微烫一下可以去除些苦涩味。把柠檬丝和适量盐放在碗里拌一拌，静放5分钟。
- 将柠檬丝取出沥去水分，把鸡爪和柠檬丝混合在一起，拌匀即可。可以根据个人口味加入适当的辣椒面。
- 煎锅热油，将鸡爪放入炸炸，小火翻炒至鸡爪表面焦黄即可。
- 将炒好的鸡爪装盘，撒上葱花和芝麻即可。
视频教程
本文标题：柠檬鸡爪制作方法（柠檬鸡爪的制作方法视频教程） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meiwei/4612.html
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