排骨汤的家常做法
准备食材
排骨汤是一道家常菜，制作简单，味道鲜美。下面是制作排骨汤所需要的食材：
- 排骨500克
- 姜片3片
- 大葱1根
- 红枣5个
- 枸杞10粒
- 莲藕1根
- 山药1根
- 胡萝卜1根
- 盐适量
- 水适量
制作过程
以下是排骨汤的制作过程：
- 排骨洗净，热水焯烫一下，去掉血水，放入锅中。
- 加入姜片和大葱，倒入适量的水，盖上盖子，用大火煮开。
- 将红枣、枸杞、莲藕、山药、胡萝卜洗净，切成块状，加入锅中，继续煮30分钟。
- 最后加适量的盐调味，即可出锅。
注意事项
在制作排骨汤的过程中，需要注意以下几个细节：
- 排骨焯烫时需要热水，可以去除血水，防止煮出来的汤味道不好。
- 蔬菜可以根据个人口味任意添加，也可以使用其他蔬菜替换上述所列的蔬菜。
- 在加盐调味时，需要注意与水的比例，加盐要适量，若加多则会破坏汤的鲜美味道。
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