草莓牛奶的做法
准备材料
草莓奶油蛋糕需要的材料如下：
- 低筋面粉 60g
- 牛奶 30ml
- 鸡蛋 2个
- 白砂糖 50g
- 无盐黄油 60g
- 鲜奶油 100ml
- 草莓适量
制作步骤
下面是草莓牛奶的制作步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用手动打蛋器打至白色发泡。加入牛奶，搅拌均匀。
- 面粉过筛到鸡蛋液里，轻轻搅拌均匀，不要搅拌过度，以免面也过筋。
- 将无盐黄油隔水加热溶化，倒入面糊里，拌匀。
- 将面糊倒入烤盘，在面糊上放上草莓，用剩下的鸡蛋清涂抹在草莓上。
- 把烤盘放进预热好的180度烤箱中，烤约20分钟，待烤好后取出待凉。
- 将鲜奶油加入适量糖，用打蛋器打发成奶油。把奶油挤在蛋糕上。
- 将草莓切成小块，洒在奶油上，草莓牛奶就做好了。
小贴士
草莓奶油蛋糕的制作需要注意一些细节：
- 打蛋液时需要打至白色发泡，这样蛋糕口感才会柔软。
- 加入牛奶时需要轻轻搅拌均匀，以免面也过筋。
- 在面糊上放草莓时要均匀，不要放得太挤。
- 烤蛋糕时可以先放一张锡纸在烤盘上，这样脱模时更方便。
- 奶油要打发成硬性状态，这样才能形成形状。
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