奥尔良烤翅怎么做
1. 腌制方法
先准备好以下调料:
- 酱油
- 生姜
- 蒜瓣
- 干辣椒
- 黑胡椒粉
- 白糖
- 盐
- 橄榄油
将鸡翅清洗干净,用厨房纸擦干水分。然后把鸡翅放进一个大碗里,加入适量的酱油和橄榄油,搅拌均匀。
把生姜和蒜瓣剁碎,加入碗里。再加入适量的黑胡椒粉、白糖和盐,搅拌均匀。最后加入干辣椒碎,再次搅拌均匀。
把鸡翅均匀地涂上调料,按压一下让调料渗透入鸡肉里面。封上保鲜膜,放入冰箱腌制至少2个小时。
2. 配料
奥尔良烤翅的调料不仅包括腌制鸡翅的配料,还有用于烤制的配料:
- 面粉
- 玉米淀粉
- 辣椒粉
- 糖
- 盐
- 黑胡椒粉
- 香草粉(可选)
将以上配料混合均匀,用来裹鸡翅。
3. 烤制方法
将裹好粉的鸡翅放入空气炸锅里,烤制15-20分钟,或者直到翅膀变色,表面变得香脆,内部熟透。
取出烤好的鸡翅,让它们稍微冷却一下,然后就可以享受美味的奥尔良烤翅啦!
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