东北春饼的做法
材料准备
1、面粉500克
2、水250毫升
3、盐3克
4、油50克
5、葱花50克
6、肉松50克
制作过程
1、将面粉倒入盆中，加入水搅拌成面团，静置10分钟。
2、将葱花和肉松分别拌匀，备用。
3、将面团揉成长条状，分割成大小相等的小团，擀成薄饼。
4、在饼的表面均匀涂上油，然后将葱花和肉松铺在饼上。
5、将饼卷起来，搓成卷状，用刀切成段状。
6、把每段饼用擀面杖擀平成薄饼。
7、将平底锅加热，将薄饼放入锅中，煎至两面金黄即可。
小贴士
1、面团中加适量的油能使春饼更加柔软，口感更好。
2、饼的厚度需要适中，过厚会影响口感，过薄则容易烤焦。
3、在饼的内侧均匀涂上油，能够增加饼的香味。
4、在加入肉松时可以适量添加其他配料，如辣椒酱、花生酱等。
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