麻辣小龙虾尾的制作方法
小龙虾是夏季必不可少的美食之一，而麻辣小龙虾尾更是从餐桌上的普通食品变成时下网红美食之一。下面就来详细介绍下麻辣小龙虾尾的制作方法：
材料准备：
- 小龙虾尾
- 大蒜、姜、花椒、干辣椒、青蒜、香葱、辣椒粉、豆瓣酱、生抽、醋、糖、盐、料酒
- 橄榄油或其他调和油
步骤
- 将小龙虾尾洗净，放入滚水中焯水。
- 将大蒜、姜、花椒、干辣椒炒香，加入豆瓣酱，再加入适量的水，煮开后捞出备用。
- 将焯好水的小龙虾尾放入蒸锅中蒸3-5分钟，保证熟透。
- 将花椒、干辣椒、辣椒粉炒香，加入豆瓣酱汁、花椒水、生抽、醋、糖、盐、料酒等，调制成麻辣汁。
- 将麻辣汁放入锅中煮沸，放入小龙虾尾，撒上青蒜和香葱，搅拌均匀即可。
小龙虾上市时间
小龙虾的上市时间因不同地区而异，一般在每年的4月至10月之间，当然也有部分地区会推迟到11月。而且，由于天气、水质、水温等因素的影响，每年的具体时间也会有所不同。因此，如果你想要品尝到美味可口的小龙虾，建议还是与当地的市场联系或者关注当地新闻进行了解。同时，也要注意到， 不同月份之间小龙虾的价格会有所不同，介于合适的价格进行购买也是很重要的。
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