象山港蓝点马鲛鱼
介绍
象山港蓝点马鲛鱼是一种高品质的深海食材，肉质鲜美，口感细腻，营养价值极高。常常出现在高档饭店和宴席上。
材料
- 象山港蓝点马鲛鱼一条（约四斤）
- 姜丝适量
- 葱段适量
- 香菜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 姜片适量
- 红椒、青椒各适量
- 猪骨汤或鱼汤适量
做法
1. 将象山港蓝点马鲛鱼清洗干净，剖成两片。
2. 在鱼肉上划上十字花刀，放入腌渍料中（生抽、老抽、盐和料酒），腌制大约 20 分钟以上。
3. 取一个小碗，加入适量的生抽、老抽、盐、姜丝、姜片、葱段和红椒青椒，混合搅拌成汁备用。
4. 取一口比鱼片大的锅，放入适量猪骨汤或鱼汤，加入葱姜片，烧开，放入鱼片，大火煮 1-2 分钟，撇去浮沫。
5. 然后用一个干净的锅，倒入适量的油，将葱姜片爆香，加入腌制好的鱼肉片，翻炒约 1-2 分钟。
6. 将熟鱼片放入一个大碗中，淋上汁，撒上香菜和红椒青椒，就可以开吃啦！
本文标题：鲷鱼的做法（象山港蓝点马鲛鱼） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meiwei/3478.html
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