鲫鱼豆腐汤做法
准备材料
鲫鱼一条（约500克），豆腐半块，姜片5克，葱2根，盐适量，料酒适量，清水适量。
可以根据自己的口味，加入其他调料，如胡萝卜、香菇、洋葱等。
炖鲫鱼汤步骤
- 鲫鱼去腮、去鳞、去内脏，切成块状，备用。
- 豆腐切成块状，备用。
- 姜片切成丝状，备用。
- 葱切成段状，备用。
- 热锅凉油，放入姜丝、葱段，爆香。
- 加入适量清水，放入鲫鱼块，再加入适量料酒。
- 待鲫鱼煮开后，加入豆腐块。
- 小火慢炖约20-30分钟，加入适量盐调味即可。
注意事项
- 炖鲫鱼汤最好用炖锅或者炖盅，时间稍微长一些，让鱼肉更加入味。
- 豆腐最好不要切得太小，以免扔进汤里煮烂了。
- 煮的时候注意火候，盐要放适量，否则会影响汤的味道。
- 如果喜欢鲜味，可以加入葱和姜丝；口味重的可以加入其他的调料。
本文标题：鲫鱼豆腐汤做法（怎样炖鲫鱼汤） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meiwei/3473.html
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