鲜肉粽子的做法
粽子是中国传统食品之一，有许多不同的口味。其中，鲜肉粽子是最为常见的一种，下面介绍具体的制作方法。
材料
- 糯米500克
- 瘦肉末300克
- 鲜香菇100克
- 咸蛋黄5个
- 葱姜蒜适量
- 花生油适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 五香粉适量
做法
- 将糯米洗净，加入适量清水，浸泡2小时。
- 瘦肉末和鲜香菇切碎。咸蛋黄切成小块。
- 葱姜蒜切末。锅中热油，放入葱姜蒜炒香，加入肉馅、鲜香菇煸炒。
- 加入适量的生抽、料酒、盐、糖、五香粉继续翻炒至熟。
- 将浸泡好的糯米沥干水分，加入适量鲜汤，拌匀。
- 准备粽叶，将粽叶洗净，煮烫煮软。
- 将粽叶展开，放上适量糯米和肉馅，放入咸蛋黄。
- 收拢粽叶，扎紧。
- 将做好的粽子放入蒸锅，加水蒸熟即可。蒸煮时间根据粽子大小而定，大概需要2-3小时。
包粽子的手法视频教程
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