鱼香茄子的家常做法
材料准备
茄子800克、五花肉50克、葱姜适量、生抽20克、料酒10克、白糖10克、醋10克、盐2克、淀粉适量。
做法步骤
1.茄子洗净切成滚刀块，加入开水焯水至软熟，捞出沥干水分备用。
2.五花肉切丝备用，葱姜切末。
3.热锅冷油，放入五花肉丝煸炒出油，再加入葱姜末略煸出香味。
4.加入茄子翻炒均匀，加入生抽、料酒、白糖、醋、盐等调味料，继续翻炒均匀。
5.最后用水淀粉勾芡即可。
小贴士
1.茄子焯水时加入少许盐，能让茄子更加鲜嫩。
2.鱼香茄子做好后如果稍微放置一段时间，味道会更入味。
本文标题：鱼香茄子的家常做法（蔬菜大全） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meiwei/3456.html
注：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即后台留言通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意
