银耳粥的做法
准备材料
银耳10克，糯米100克，冰糖适量，清水700毫升。
注：银耳要提前泡发，糯米要提前浸泡2小时。
制作过程
- 将泡发好的银耳放入清水中，用手捏搓几次，洗去杂质后备用。
- 将泡好的糯米沥干水分，倒入锅中，加入清水，大火烧开，煮30分钟，期间不断搅拌，防止粘底。
- 在糯米煮的过程中，将银耳放入滚水中焯水，过凉水洗净，备用。
- 等到糯米煮烂后，加入焯好的银耳，继续煮10分钟，至银耳软烂。
- 最后，加入适量的冰糖，煮溶后即可关火。
食用方法
将煮好的银耳粥盛入碗中，可以加入少许枸杞、桂圆等煮5分钟，使口感更佳。
银耳粥可以清热润肺，养阴生津，对于体内燥热、咳嗽干燥、皮肤干燥等症状有很好的缓解作用。
此外，银耳粥还含有丰富的胶原蛋白，能够保持皮肤弹性，延缓皮肤衰老。
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