做蛋糕的方法
蛋糕是一种非常受欢迎的点心，无论是在生日聚会还是各种场合中都非常适合。下面介绍一下制作蛋糕的步骤。
材料准备
为了做一个美味的蛋糕，首先需要准备以下材料：
- 鸡蛋 - 3个
- 低筋面粉 - 100克
- 白砂糖 - 100克
- 牛奶 - 50毫升
- 黄油 - 50克
- 泡打粉 - 1/2茶匙
- 调味料 - 香草精、柠檬汁等（可选）
制作步骤
接下来是具体的制作步骤：
- 将黄油融化至室温下放置备用。
- 把蛋黄和蛋白分离开，将蛋黄和1/3的白砂糖放在容器中，用电动打蛋器打至颜色变浅。
- 倒入融化的黄油、牛奶和调味料，搅拌均匀。
- 将低筋面粉和泡打粉混合筛入容器中，用刮板拌匀，制成蛋黄糊。
- 将蛋白和剩余的糖放在干净的容器中，用电动打蛋器打至硬性发泡。
- 将蛋白粉倒入蛋黄糊中，用刮板轻轻翻拌均匀，制成蛋糕糊。
- 将蛋糕糊倒入已经涂上油的蛋糕模具中，铺平表面。
- 将蛋糕放入预热至180℃的烤箱中，烤25-30分钟即可。
食用提示
到了这个环节，你已经成功制作出了一个可口的蛋糕。接下来就是如何享用它：
- 可以在蛋糕表面撒上一些糖粉。
- 也可以在中间切开一块，涂上一些奶油或水果制成夹心。
- 在食用之前可以放置一会，让它自然升华一下口感会更加细腻。
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