自制红豆沙（豆沙包的做法）
材料准备
制作红豆沙需要以下材料：
- 糯米粉200克
- 红豆沙200克
- 白糖150克
- 玫瑰香精适量
- 清水适量
- 鲜酵母3克
- 枸杞适量
- 熟芝麻适量
制作步骤
- 将糯米粉加入适量的清水中搅拌成均匀的糊状物，先蒸熟备用。
- 红豆沙加适量的热水烧煮5分钟左右，煮至红豆沙变得极为柔软。
- 在红豆沙里加入白糖，再开小火搅拌约10分钟左右，将红豆沙与白糖熬成粘稠，待冷却至室温备用。
- 将发好的酵母放入淀粉中搅拌均匀，再加入少量水拌匀备用。
- 将发好的酵母混合物加入蒸好的糯米粉中，揉成光滑的面团；将面团搓成细条，分成小剂子成团。
- 将一个面团包入约15克红豆沙馅，捏紧口，成团状。将各个团一一放置在蒸笼中，发酵15分钟左右。
- 大火蒸制10分钟左右，加盖，蒸熟后关火取出。
食用提示
蒸好的豆沙包可以撒上一些枸杞和少量熟芝麻，食用时口感更加香甜可口。
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