四喜丸子的家常做法
概述
四喜丸子是一道经典的中式美食，起源于中国南方。四喜丸子的主要成分是肉馅和面粉，通常配以各种配料，如蘑菇、笋、青椒等。其中最著名的狮子头，是以猪肉为主要原料，经过肉馅的处理制成的大型肉丸子。狮子头的做法有很多种，下面将介绍一种最正宗的狮子头清炖做法。
原料
- 猪肉糜 500克
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 水淀粉 适量
- 姜末 适量
- 葱段 适量
- 红枣 适量
- 冰糖 适量
- 清汤 适量
做法
以下是最正宗的狮子头清炖的做法：
- 将猪肉糜放入盆内，加入适量的盐、白胡椒粉、姜末、鸡蛋、水淀粉搅拌均匀。
- 将肉馅揉成大块。
- 开锅后，将肉块放入锅内，大火煮至浮沫全清。
- 将焯好水的肉块捞出沥干水分。
- 炒锅放少许油，放入葱段、姜末煸炒出香味。
- 倒入清汤，加入少量盐、冰糖、红枣，烧开后放入狮子头，小火煮至熟即可。
本文标题：四喜丸子的家常做法（清炖狮子头的做法最正宗的做法） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meiwei/2650.html
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