红烧鸽子的家常做法
准备材料
1. 鸽子一只，大小根据个人需要选择。
2. 姜、葱、大蒜各适量。
3. 料酒、生抽、老抽、醋、盐、糖各适量。
4. 香菇、红枣、枸杞适量。
5. 清水适量。
具体步骤
1.鸽子宰杀、去毛、去内脏，用清水洗净。
2.将鸽子放入锅中，加入适量料酒焯水。
3.将鸽子捞出，备用。
4.锅中加入清水，放入姜、葱、大蒜，开火煮沸后将鸽子再次放入锅中。
5.加入适量的生抽、老抽、醋、盐、糖，调味后转小火炖煮1小时。
6.加入泡发好的香菇、红枣和枸杞，再次炖煮1小时。
7.检查鸽子是否熟透，如有需要可再煮一段时间。
小贴士
1.在焯水的时候多加一些姜片可以去除腥味。
2.煮沸后再放入鸽子可以有效去除血腥味。
3.调味时可以根据个人口味适当增减调料。
4.以上做法适用于家庭烹饪，商用场合需要注意食品安全。
本文标题：红烧鸽子的做法（家常炖鸽子汤的做法） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meishi/5186.html
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