红烧鸡块的家常做法
配料
- 鸡腿肉 500克
- 姜蒜适量
- 香菜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 豆瓣酱适量
- 清水适量
制作方法
1. 将鸡腿肉洗净，切成小块，姜蒜切末备用。
2. 热锅冷油，将姜蒜末和豆瓣酱炒香，加入鸡块煸炒至表面变色。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。
4. 加入清水，水量要淹没所有鸡块，开大火烧开后转小火慢炖10-15分钟。
5. 等到汤汁浓稠，将香菜洗净切末，加入锅中翻炒均匀即可。
小贴士
1. 炒鸡块的时间不要太长，要保证鸡块的口感和嫩度。
2. 炖煮的时间要足够长，让汤汁浓稠，口感更好。
3. 加入适量的豆瓣酱可以让红烧鸡块更加美味。
4. 可以根据个人口味加入其他的调料。
本文标题：红烧鸡块的家常做法（黄焖鸡的制作方法和配料） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meishi/5180.html
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