红烧茄子的简单做法
红烧茄子是中国传统的家常菜，以茄子为主料，搭配多种调料和配菜进行炖煮而成。下面就是一份简单易学的红烧茄子做法。
准备食材
1.茄子1到2根，根据人数而定。
2.葱1根，姜片适量。
3.食用油、盐、生抽、老抽、糖、鸡精等适量。
4.蒜末、香菜末、辣椒粉等可根据个人口味添加。
烹饪步骤
1.将茄子洗净切成斜块状，放入盐水中浸泡10分钟去除涩味，捞出沥干。
2.葱切末，姜切片备用。
3.热锅冷油，热油中放入葱、姜炒香后放入茄子，翻炒均匀。
4.加入适量的盐、生抽、老抽和糖，再加入适量水，小火炖煮5分钟左右至茄子熟透也入味。
5.出锅前加入适量的鸡精，蒜末、香菜末和辣椒粉等可根据口味添加。
注意事项
- 1.烹制时需要翻炒均匀，防止糊锅。
- 2.根据个人口味调整调料的份量。
- 3.茄子一定要去除涩味，否则影响口感。
- 4.烹煮时一定要把握好火候，不要煮糊了。
结语
大功告成！一份美味的红烧茄子就这样诞生了。希望以上的做法能够帮到大家，千万不要错过这道地道的中国传统美食。
本文标题：红烧茄子最简单的做法（腌黄瓜怎么做好吃又脆视频） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meishi/5164.html
注：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即后台留言通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意
