豆腐类素馅

豆腐的营养价值很高，可以做出多种美味的素馅，以下是其中三种：

• 1. 香菇豆腐馅
  将香菇剁碎，加入绞碎的豆腐、葱花、姜末、盐、胡椒粉。搅拌均匀后即可包馅。
• 2. 紫菜豆腐馅
  将紫菜泡软后剁碎，加入绞碎的豆腐、葱花、盐、鸡精。搅拌均匀后即可包馅。
• 3. 香辣豆腐馅
  将豆腐、胡萝卜、洋葱剁碎，加入葱花、姜末、辣椒粉、盐搅拌均匀后即可包馅。

蔬菜类素馅

蔬菜类素馅也是很受欢迎的，以下是其中三种：

• 1. 韭菜猪肉馅
  将韭菜切碎后和素蛋、豆腐干、姜末、盐拌匀，即可包成素馅。
• 2. 菠菜素馅
  将菠菜、豆腐干、香菇、姜末、葱花、盐等切碎拌匀，即可包成素馅。
• 3. 炒青菜馅
  将青菜炒熟，加入豆腐干、葱花、姜末、料酒、盐等拌匀，即可包成素馅。

豆类素馅

豆类素馅特别适合喜欢吃素的人，以下是其中三种：

• 1. 红豆蜜枣馅
  将红豆泡开后加入去籽的蜜枣，搅拌均匀即可。
• 2. 黄豆白菜馅
  将豆腐干、胡萝卜、白菜切碎放入平底锅中炒熟，加入黄豆泥、葱花、姜末、盐，翻炒均匀即可。
• 3. 豆腐丝馅
  将豆腐丝煮熟后加入红糖、细砂糖、葱花、姜末、盐等拌匀即可。