黄桃罐头怎么做（桃罐头家庭自制法）
准备材料
制作黄桃罐头需要准备以下材料：
- 成熟的黄桃
- 砂糖
- 柠檬酸
- 罐子
- 罐子盖
- 大棉布
- 压力锅
尽量选用无花果糖浓度高的黄桃。
制作过程
接下来是黄桃罐头的制作步骤：
- 将黄桃去皮、切成小块。
- 在一个宽口碗里，将糖和柠檬酸混合在一起。混合比例为每500克榨汁的黄桃加入200克糖和30克柠檬酸。柠檬酸可以让罐头更好地保存。
- 将混合好的糖和柠檬酸倒入黄桃块中，拌匀。
- 将黄桃块分别装入干净的罐子中，直至罐子装满。不要过度填充罐子。留出一定间隙，这是为了保证罐头在高温下不破裂。
- 用干净的棉布覆盖罐口，将罐盖盖好。
- 将罐子放入压力锅内，加水至罐口两侧。注意，不要让水进入罐子里。
- 加盖，开火煮沸后，降低火力，保持50-60分钟的煮沸过程。
- 熄火后，不要着急打开罐子，等待压力降至自然状态。
- 打开罐盖，检查罐头是否已经煮熟。
- 将罐子拿出来晾凉，然后存放在干燥、通风的地方。
存储注意事项
黄桃罐头的存储注意事项如下：
- 将罐头存放在干燥、通风的地方。
- 检查罐头是否密封良好。
- 不要存放在潮湿或温度过高的地方。
- 打开罐头后，不要超过2天未食用完。
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