如何做鲅鱼肉馅饺子？
鲅鱼肉馅饺子是一道非常受欢迎的中国传统美食。它由新鲜鲅鱼和猪肉混合制成，馅料口感鲜美，外皮爽滑可口。今天我们将介绍如何制作这道鲅鱼肉馅饺子以及什么样的菜配它最好。
所需材料：
- 200克鲅鱼
- 200克猪肉
- 200克韭菜
- 100克香菜
- 1个姜
- 1个大葱
- 适量盐
- 适量鸡精
- 适量胡椒粉
- 适量香油
- 适量水
- 适量饺子皮
制作过程：
- 先将鲅鱼和猪肉切碎，放入一个大碗里。把香菜、葱、姜都切成细末，放到碗里。加入2勺盐，1勺鸡精，适量胡椒粉和香油。用手搅拌成为肉馅。
- 韭菜切成小段，放入碗里备用。
- 将饺子皮放在手掌心里，舀一勺馅料放在饺子皮中间。将饺子皮对折，用手捏紧边缘，让两侧牢固粘在一起。
- 烧开一锅水，适量油放进去，水沸腾后放入饺子，煮到饺子皮变软。倒凉水过一次不粘锅之后再次煮开水中，直到饺子浮起。此时捞出饺子，搭配酱油，醋，蒜泥等佐料食用即可。
如何搭配饺子最好吃？
饺子作为传统中式美食，它的搭配还是比较考究的。
- 韭菜炒蛋：如果用韭菜做饺子馅，其实将剩余的韭菜切成小段，和鸡蛋一起煎，非常适合和饺子搭配，口感清新扑鼻。
- 凉拌黄瓜：饺子皮比较厚，因此需要一些清爽的凉拌菜来中和口感。黄瓜是天然的去火菜，对于肥腻的饭团更是一种很好的搭配。
- 烤鸭：饺子和烤鸭是天生一对，两者搭配不仅口感极佳，而且烤鸭本身的油腻口感也可以被中和。
本文标题：鱼肉馅饺子怎么做（鲅鱼肉馅饺子配什么菜好） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meishi/4939.html
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