美味糖醋带鱼的做法
准备工作
糖醋带鱼的制作需要做好充分准备，你需要准备以下材料：
- 500克带鱼
- 4片姜
- 2个葱
- 50克面粉
- 适量油
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量老抽
- 适量白糖
- 适量醋
- 适量水淀粉
准备好所需材料后，按以下步骤制作可口的糖醋带鱼。
制作过程
1. 将带鱼剖开，去骨后洗净备用。
2. 姜和葱切成细碎末备用。
3. 将面粉放入一个容器中，加入适量水和少许盐，搅拌均匀，做成稠糊备用。
4. 在平底锅中加入适量油，烧热后，将带鱼裹上面糊放入锅中，煎至两面金黄色即可捞出。
5. 在同一个平底锅中加入少许油，放入姜末和葱末，煸炒片刻后加入适量料酒，接着加入老抽和白糖，搅拌均匀，等糖开始化开后，加适量水，煮沸后再加醋，搅拌均匀后下锅。
6. 加入煎好的带鱼，翻煮至鱼身裹上浓郁的酱汁即可，注意勾芡时要用水淀粉勾芡，勾芡的淀粉水最好不要太多，太多会影响口感，颜色也会变淡。
7. 把带鱼放到盘子里，倒出锅中的酱汁，拌入一些糖醋汁，浇在带鱼上面，即可上桌享用啦！
食用建议
糖醋带鱼是一道非常受欢迎的家常菜，不仅口感鲜美，营养丰富，而且非常适合一家老少一起品尝。为了让这道糖醋带鱼更加美味，食用时建议配上一碗热气腾腾的米饭，或者是面食，这样更能体现糖醋酱汁的鲜美口感。另外，你也可以根据个人口味调整酱汁的味道适量调整醋和糖的比例来添加酸甜度味道。
本文标题：烧带鱼的做法（糖醋带鱼的做法） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meishi/4715.html
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