榴莲酥的做法
榴莲酥是一种非常受欢迎的榴莲甜品，口感酥脆，榴莲香浓，很是美味。如果你想自己在家做榴莲酥，不妨试试以下的做法。
准备材料
准备材料是做任何甜点的第一步。以下是制作榴莲酥的材料：
- 榴莲肉 300 克
- 麦芽糖 50 克
- 牛油 100 克
- 蛋黄 2 个
- 低筋面粉 150 克
- 澄粉 50 克
- 盐 1 克
步骤
有了材料就可以开始做榴莲酥了。以下是制作榴莲酥的步骤：
- 把榴莲肉放入搅拌机中打成泥状，加入麦芽糖继续搅拌，直至榴莲泥光滑。
- 在烤盘上涂一层油，用蛋液刷在烤盘上。
- 将牛油室温软化，加入泡过的蛋黄搅拌均匀。
- 将低筋面粉、澄粉、盐混合均匀，筛入 3 中，揉成团。（团需要揉到非常平滑）
- 将揉好的面团放在保鲜膜内，放冰箱冷藏 20 分钟。
- 将面团擀平成厚度约 3 毫米的薄片，切成适合大小的正方形。
- 用茶匙舀取一些榴莲泥放在一面正方形饼皮上，再用一个饼皮盖在榴莲泥上，将两个饼皮捏紧封口。
- 把做好的酥饼放入烤盘里，用蛋液刷在饼上进行喷雾，然后放入预热 200 度的烤箱，上下火，180 度烤 20 分钟就可以了。
结尾
这样一个美味的榴莲酥就做好了。榴莲香浓，酥脆可口，是一款不可多得的美食。如果您有兴趣的话，可以试试以上的做法。
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