酸辣土豆丝
食材
- 土豆 2个
- 红椒 1个
- 绿椒 1个
- 姜蒜 适量
- 醋 2勺
- 糖 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 鸡精 1勺
- 盐 适量
- 油 适量
步骤
1.土豆去皮切成细丝，红椒和绿椒去籽切成细条，姜蒜切成末。
2.热锅凉油，放入土豆丝，炒到微黄后捞出备用。
3.锅留底油，放入姜蒜末爆炒出香味，加入红椒和绿椒继续翻炒。
4.调入醋、糖、生抽、老抽，翻炒均匀。
5.加入土豆丝，翻炒均匀，加入鸡精和盐调味，出锅前撒上葱花即可。
小贴士
1. 土豆丝炸之前可以放入水中浸泡一会儿，这样可以去掉多余的淀粉，炸出来的土豆丝更加酥脆。
2. 炸土豆丝时要注意火力不要太大，以免炸焦。
3. 烧酸辣土豆丝时，调料的分量可以根据自己喜好进行调整。
4. 可以配合其他饭菜食用，如红烧肉、宫保鸡丁等。
本文标题：酸辣土豆丝（红烧肉的做法家常） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meishi/4393.html
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