白菜猪肉饺子馅的做法
配料
- 500克猪肉
- 300克鲜白菜
- 2个大葱
- 3个姜
- 1个小葱
- 1把香菜
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 1勺盐
- 1勺鸡精
- 适量水和油
制作方法
- 将猪肉和鲜白菜分别洗净后擀成薄片，然后切成细丝备用。
- 将大葱和姜分别切成细末，香菜和小葱切成碎末备用。
- 将炒锅烧热，加入适量油后放入大葱和姜末煸炒出香味。
- 加入猪肉丝翻炒至熟，再加入鲜白菜丝继续翻炒。
- 加入生抽、老抽、盐、鸡精翻炒均匀，再加入适量水煮至肉熟菜烂。
- 待饺子馅冷却后，加入香菜碎末和小葱碎末拌匀即可。
小贴士
1.在擀肉时要注意方向，最好是沿肉的纹理擀。
2.炒肉丝时，要用中小火，以免炒糊炒焦，影响口感。
3.加入水煮肉时，可以根据自己的口感需求，适量增减水量。
4.饺子馅拌匀后，可以放入冰箱冷藏一段时间，以免热气影响饺子皮。
以上就是白菜猪肉饺子馅的详细制作步骤，大家可以根据自己的口味进行调整。饺子是中国传统的食品之一，制作饺子的过程可以带来乐趣，让人感受到中国美食的独特魅力。希望大家能够尝试自己制作饺子，感受传统美食的美好。
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