猪肉炖粉条的做法
文章简介
猪肉炖粉条是一道家常菜品，以便宜又美味而备受大众喜欢。这道菜品可以让人们充分享受到浓郁的鲜香味道，丰富的营养素也能够满足人们对健康的需求。本文将为您介绍如何制作这道美味的炖粉条。
材料准备
1. 猪肉：500克
2. 粉条：200克
3. 葱姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽、老抽：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 白糖：适量
9. 水：适量
步骤说明
1. 处理猪肉：将猪肉洗净，切成块状，用料酒、姜片、蒜末腌制一两个小时（腌制过程如果时间充裕，也可以腌制一整夜，这样口感更佳）。
2. 热锅热油：准备好热锅热油，将葱姜蒜爆香后放入猪肉块煸炒，待肉块变色后再加入适量的生抽、老抽、白糖、盐和鸡精，继续煸炒均匀。
3. 加入适量的水：猪肉煸炒均匀后，加入适量的水，水要没过猪肉块，然后加盖慢火慢炖40分钟，直到猪肉块烂熟软烂，锅中剩余卤水也浓稠了一些。
4. 煮粉条：将粉条放入锅中煮熟（不需要事先泡发，因为在炖煮的过程中可以让粉条软化），待粉条煮熟后，加入烧好的肉块和卤汁，翻炒均匀即可盛出。
本文标题：猪肉炖粉条的做法（红烧肉的做法家常） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meishi/4251.html
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