猪肉大葱饺子馅的做法
材料:
- 500克猪肉末
- 2根大葱
- 1个生姜
- 2勺食用油
- 适量酱油、盐、鸡精
步骤:
- 将猪肉末放入碗中,加入适量酱油、盐、鸡精,搅拌均匀,腌制15分钟
- 大葱洗净,切成葱花,生姜切成末
- 将调好味的猪肉末放入锅中,加入食用油煸炒至变色
- 加入葱花和姜末一起煸炒,翻炒直至猪肉末熟透
- 放入盘中,晾凉备用
技巧:
- 用手撕拌猪肉末容易使猪肉更加细腻
- 煸炒时尽可能减少水分,使饺子馅更加干爽
- 可根据口味适量加入葱姜蒜等调味
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