如何做冬瓜丸子汤
准备材料
做丸子汤的材料较为简单，只需要几样主要的食材：
- 瘦肉末 250克
- 葱花 适量
- 香菜 适量
- 鲜冬瓜 500克
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
制作丸子
制作丸子需要用到瘦肉末和其它配料，具体步骤如下：
- 先将瘦肉末放入碗中，加入葱花、姜末、酱油、牛肉粉、盐、胡椒粉、淀粉和一个鸡蛋。
- 将所有配料充分混合，揉成一个比较坚实的肉团
- 用手将肉团揉成小丸子，每个丸子大小一致且不要太大
- 将制作好的丸子放在平底锅中，加适量的食用油，用中火翻炒，注意不要炒糊
- 待丸子表面金黄后，加入清水，烧开后转小火煮20分钟，直到丸子煮熟，汤汁浓郁
烹制冬瓜丸子汤
将制作好的丸子放到冬瓜汤汤中，煮10分钟左右即可，具体步骤如下：
- 将鲜冬瓜洗净，切成块状
- 准备一个大锅，放入适量清水，加入葱姜蒜末，放入切好的冬瓜块，加入盐和胡椒粉等调味料
- 将锅中的材料烧开，大火煮10分钟左右，至冬瓜变软
- 将之前制作好的丸子放到锅中，稍加煮沸即可
- 将煮好的汤汁装到碗中，撒上适量的香菜，就完成了这道美味的冬瓜丸子汤
在制作冬瓜丸子汤的过程中，需要注意以下几点：
- 丸子的大小要合适，不要太大也不要太小，以免煮不熟或者造型不好
- 冬瓜汤汁不要加太多盐，以免太咸
- 丸子汤汁口感更好的情况下，可以适当放一些调料，如白胡椒粉、食盐、花椒粉、鸡精等
本文标题：如何做冬瓜丸子汤（怎么做丸子汤） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meishi/4136.html
注：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即后台留言通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意
