大黄鱼的做法大全
烤大黄鱼
1.将大黄鱼去鳞去内脏洗净，擦干水份。
2.准备适量生姜、葱、香菜，切成少许丝，放入大黄鱼腹中并搭配盐、胡椒粉、料酒、酱油腌制30分钟。
3.烤箱预热至200℃，将腌好大黄鱼放入烤箱中，烤制25-30分钟，依据大黄鱼的大小进行调整。
4.将烤好的大黄鱼放入盘子中，撒上少许香菜丝和盐，淋上热油即可。
椒盐大黄鱼
1.将大黄鱼洗净去鳞去尾去头不切段备好。
2.准备一些红辣椒、葱花、蒜末、盐、味精、白芝麻、油，辣椒切成丝备用。
3.在碗中加入适量盐、味精，加入适量水搅拌均匀，备汁备用。
4.将大黄鱼沾上少许干淀粉之后煎至金黄色，备好煎好的鱼肉。
5.用少许油将红辣椒炸至焦黄色，捞出备用。
6.炒锅倒入适量油，将葱花、蒜末爆香，再将炸好的辣椒放入，加入盐、味精翻炒均匀。
7.放入煎好的大黄鱼肉翻炒，将备好的汁倒入锅中烧开后再翻炒均匀。
8.将炒好的鱼肉放入盘中，撒上少许白芝麻即可。
红烧大黄鱼
1.将大黄鱼洗净去鳞去内脏，斜着切成厚片备用。
2.准备豆瓣酱、生姜末、蒜末、鸡精、糖、料酒、酱油、生抽、葱互切成葱花备用。
3.热锅凉油，放入葱花煸炒至出香味，并将姜末和蒜末放入继续煸炒。
4.倒入豆瓣酱翻炒至豆瓣酱的色泽变深，倒入适量的水并加入糖、料酒、酱油和生抽，搅拌均匀。
5.等汤汁烧开后，放入切好的大黄鱼片，煮10分钟左右，倒入鸡精调味，撒上少许葱花即可。
本文标题：大黄鱼的做法大全（多宝鱼的吃法） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meishi/4133.html
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