白萝卜炖排骨
简介
白萝卜炖排骨是一道传统的家常菜，以清淡的口味和丰富的营养受到了广泛的喜爱。白萝卜可以帮助排毒、降压和抗氧化，排骨富含蛋白质和钙质，能够提高人体免疫力和骨骼健康。这道菜适合各年龄层人群食用，特别是容易疲劳、脾胃虚弱的人群。
制作步骤
以下是白萝卜炖排骨的具体制作步骤：
- 1. 准备排骨、白萝卜和调料（生姜、葱、盐、料酒、胡椒粉）；
- 2. 排骨用水焯一下，去除血水和杂质，放入锅中煸炒至表面金黄；
- 3. 倒入料酒，加入适量水，大火烧开后撇去浮沫；
- 4. 加入葱、生姜和胡椒粉，转中小火炖煮30分钟；
- 5. 白萝卜去皮洗净，切成小块加入锅中，再炖煮30分钟左右，加盐调味即可。
小贴士
以下是白萝卜炖排骨的制作注意事项：
- 1. 排骨用水焯一下可以去除脏物和腥味，煸炒可以让排骨更香更美，但也不要煸炒过久，以免焦糊；
- 2. 锅中加盐的时间要掌握好，早放会使肉变老，晚放会使肉缩水；
- 3. 白萝卜应该在排骨炖煮一段时间后再放入锅中，以免被煮烂，影响口感；
- 4. 如需加强口感，可斩断白萝卜纤维，如需要减少臭味，可加入一些料酒或醋。
以上是白萝卜炖排骨的具体制作步骤和小贴士，希望可以帮助大家做出口感鲜美、营养丰富的家常菜。
本文标题：白萝卜炖排骨（怎样炖排骨好吃汤又好喝） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meishi/4025.html
注：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即后台留言通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意
