双花西米露的做法
材料
- 西米
- 椰浆
- 红豆
- 花生
- 糖水
双花西米露是一道非常受欢迎的甜品，材料简单易得，做法也很简单。
步骤
1. 将西米放入清水中略微搓洗，再用清水泡一晚上，直到西米变得透明有弹性。
2. 把泡发好的西米煮熟（大约需要15分钟左右），边煮边搅拌，以免粘锅。
3. 煮好的西米放入凉水中冲洗，把多余的水分沥干备用。
4. 将红豆洗净后加入锅中，加水煮熟，慢火煮30-40分钟至红豆煮烂，加糖调味即可。
5. 将花生放入烤箱中，调150度烤8-10分钟，让花生表皮脱落，再将花生用厚布擦去表皮，最后剁碎备用。
6. 把椰浆加入到煮好的西米中，拌匀之后加入刚刚煮好的红豆，再将刚刚烤好的花生碎铺在最上面。
7. 最后淋上适量的糖水即可。
小贴士
1. 在煮西米的时候要保证慢火搅拌，以防止粘锅。
2. 如果不喜欢红豆，也可以选择其他口味的果料，以增加甜品的多样性。
3. 糖水的浓度可以按个人口味自行调整，过浓过淡都会影响到口感。
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