青椒炒猪肝
猪肝具有营养丰富的特点，尤其是富含铁质。青椒则富含维生素C，糖类等营养成分。这道菜不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补作用。
原材料
- 猪肝（约300g）
- 青椒（2个）
- 葱（适量）
- 姜（适量）
- 蒜（适量）
- 泡椒（适量）
- 料酒（适量）
- 盐（适量）
- 生抽（适量）
- 淀粉（适量）
- 清水（适量）
烹饪步骤
- 猪肝切片，加入少量料酒和淀粉抓匀，腌制5分钟
- 青椒洗净，去蒂，切丝
- 葱姜蒜切末备用
- 锅中加入油，烧热后猪肝入锅煸炒至断生，放入葱姜蒜爆香
- 放入青椒丝翻炒，加入泡椒继续翻炒
- 加入生抽，盐和适量清水，翻炒均匀，勾芡即可
温馨提示
炒猪肝时一定要腌制，否则会有膻味。青椒和泡椒要根据个人口味调整用量。
本文标题：青椒炒猪肝（泡椒炒猪肝的家常做法） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meishi/3374.html
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