蒜蓉粉丝蒸扇贝
简介
蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道香鲜美味的海鲜菜品，是广东地方特色。扇贝的鲜甜配上蒜蓉的辣香，再加一点粉丝的软糯，口感非常不错。这道菜烹饪简单，是一道非常适合初学者的海鲜料理。下面我们就来一起看看如何制作蒜蓉粉丝蒸扇贝。
步骤
- 准备食材，包括扇贝、粉丝、蒜、生姜、葱、盐以及调味品。
- 将扇贝清洁干净，剔除掉贝中的杂质。将葱、姜切成丝。
- 粉丝入水中泡软，将蒜切末。
- 将准备好的食材铺在扇贝上，包括姜丝、葱丝、蒜末，然后将泡软的粉丝放在上面。
- 在厨房用具（如蒸锅或者电饭煲+蒸屉）中加入足够的水烧开，将装有食材的盘子放置蒸锅或者蒸屉中，蒸10分钟左右。
- 蒸好的蒜蓉粉丝蒸扇贝出锅后，加上盐和味精，淋上香油即可。
温馨提示
- 蒸扇贝一定要趁新鲜吃，因为它在保存过程中会掉水，口感会变硬。
- 在加入盐之前，可以先尝一下扇贝的鲜度，看看是否需要加盐。
- 蒸扇贝时不要加太多水，否则会煮糊扇贝。
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