茼蒿炒鸡蛋
介绍
茼蒿，又名唐蒿菜，是一种非常常见的蔬菜。茼蒿性味甘、苦，是一种泡菜、火锅菜、煮菜、凉拌菜都很适合的佳选。茼蒿富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C和铁质等营养成分，有着诸多保健功效。而茼蒿配合鸡蛋炒制，味道清香可口，不失为一道家常菜。
材料
- 茼蒿：150克
- 鸡蛋：2个
- 葱姜蒜末：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
做法
- 茼蒿洗净，切成段。
- 鸡蛋打散。
- 热锅凉油，放葱姜蒜末煸炒出香味。
- 倒入鸡蛋液，用铲子飞快地推动鸡蛋成碎块。
- 加入茼蒿，翻炒均匀。
- 加入盐、生抽、料酒，继续翻炒至茼蒿软烂即可。
- 出锅装盘，享用。
本文标题：茼蒿炒鸡蛋（唐蒿菜） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meishi/3115.html
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