草莓冰激凌的做法
准备材料
1.草莓500克
2.牛奶250毫升
3.淡奶油250毫升
4.砂糖150克
5.鸡蛋黄4个
6.柠檬汁少许
7.巧克力酱适量
制作步骤
1.将草莓洗净，去掉叶子，切成小块状，备用。
2.将鸡蛋黄和砂糖混合搅拌均匀，直至砂糖完全融化。
3.加入牛奶和淡奶油，继续搅拌均匀，再加入少量的柠檬汁，使混合液更加稳定。
4.将混合液倒入锅中，开小火煮至浓稠状态，要不断的搅拌，以免煮焦。
5.将浓稠的混合液放置在一旁冷却，大概温度在室温即可。
6.将草莓块与混合液搅拌均匀，放入冰箱冷冻至完全冻结。
7.冻结好后，将巧克力酱涂在冰淇淋的表面，即可食用。
小贴士
1.煮混合液时，火候一定要掌握好，否则会煮焦糊掉。
2.混合液在加柠檬汁之后，每隔一段时间要搅拌一遍，使其更加稳定。
3.草莓可以根据个人口味多放一些或者少放一些。
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