芹菜炒鸡胗——健康又美味的佳肴
介绍
芹菜炒鸡胗是一道健康又美味的佳肴，以新鲜的芹菜和鸡胗为主料，加入适量的调味料烹制而成。芹菜中含有丰富的维生素C和纤维素，常吃有助于降血压、清热解毒、促进肠胃蠕动等作用。而鸡胗是一种营养价值很高的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可提高机体免疫力，促进消化吸收。
材料和步骤
材料：
- 鸡胗 300克
- 芹菜 300克
- 干辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 盐、生抽、料酒适量
步骤：
- 将鸡胗用水清洗干净，切成小块，加入适量盐、生抽、料酒腌制半小时。
- 芹菜洗净、切段，干辣椒剪成小段。
- 锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的鸡胗煸炒至变色，捞出备用。
- 锅中再倒入适量油，放入干辣椒煸炒，加入芹菜快速翻炒均匀。
- 将煸炒好的鸡胗倒入锅中，加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅上桌。
小贴士
芹菜炒鸡胗的成功关键在于火候的掌握，煸炒的时间越短，口感越脆嫩；煸炒的时间越长，口感越柔软。同时，调味时需要适量，避免食材被淹没，影响口感。
本文标题：芹菜炒鸡胗（如何炖鸡汤好吃又简单） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meishi/3062.html
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