家常手撕包菜做法
包菜，又名圆白菜，是我们日常餐桌上经常使用的一种蔬菜。包菜营养丰富，含有大量的维生素C、纤维素等，有助于增强免疫力、帮助消化等功效。今天，就来分享一下包菜的简单炒菜方法。
1. 准备材料
首先，我们需要准备好以下食材：
- 包菜：1个
- 葱姜蒜：适量
- 盐、油、料酒、生抽、鸡精：适量
准备好以上食材后，就可以开始烹饪了。
2. 制作步骤
下面，我们按照以下步骤来进行包菜炒菜：
- 将包菜剥开叶片，逐层撕成小块。
- 葱姜蒜切成末备用。
- 热锅加油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入包菜煸炒，加入盐、料酒、生抽调味。
- 待包菜略微变软后，加入少量水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。
- 最后，根据个人口味加入少量鸡精，翻炒片刻，即可起锅。
这样做出的包菜色泽翠绿，口感鲜嫩多汁，是一道营养又美味的家常菜肴。
3. 注意事项
做包菜炒菜需要注意以下几点：
- 包菜的撕块大小要适中，不要过大过小。
- 加盐时要逐层均匀加，以免调味不足或者过咸。
- 炒菜过程中要稍微加点水，因为包菜容易熟，加水可以加快烹饪速度。
- 焖煮的时间不宜过长，避免菜品过软无口感。
以上就是关于家常手撕包菜的炒白菜做法和注意事项，希望大家可以轻松做出美味的包菜炒菜。
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