宫保鸡丁家常做法
材料准备
1. 鸡肉：500克
2. 青的尖辣椒：5个
3. 葱白：1根
4. 生姜：一块
5. 蒜：若干个
6. 花生米：100克
7. 料酒：2勺
8. 生抽：1勺
9. 干辣椒：适量
10. 糖：1勺
11. 醋：1勺
12. 盐：适量
13. 淀粉：2勺
14. 鸡蛋：1个
做法步骤
1.将鸡脯肉切成小块，放入碗中
2.加入1勺料酒，2勺淀粉，一个鸡蛋，适量的盐，搅拌均匀，放入冰箱腌制15分钟左右
3.准备青椒若干，剪成小块，切葱白姜蒜末备用
4.热锅冷油下花生米炒香取出
5.再将青椒爆炒出香味后放在碗中备用
6.锅中加油，放入干辣椒爆香，加入葱姜蒜末煸炒至香味出来
7.放入腌制好的鸡肉翻炒至变白
8.加入适量生抽，料酒，糖，盐，翻炒均匀
9.加入青椒和炒香的花生米
10.淋入1勺醋翻炒均匀，然后关火等一两分钟后即可食用
小贴士
1.鸡肉可以用金针菇代替，口感也非常好。
2.可根据个人口味放辣椒，喜欢吃辣的可以多放一些。
3.煮鸡肉时，可以加入一些老抽上色，鸡肉看起来颜色更好看。
本文标题：宫保鸡丁家常做法（京酱肉丝的做法正宗） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meishi/3011.html
注：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即后台留言通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意
