丸子的家常做法-火锅丸子
材料准备
火锅丸子的材料通常有以下几种：
- 猪肉末500克
- 虾仁末250克
- 粉丝100克
- 鸡蛋清2个
- 淀粉适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
- 豆腐皮20张
- 葱花适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 辣椒油适量
制作步骤
制作火锅丸子的步骤如下：
- 将猪肉末和虾仁末混合，加入盐、料酒、鸡蛋清搅拌均匀。
- 加入适量淀粉和清水搅拌成糊状。
- 将粉丝泡软并切碎，加入肉馅中，并继续搅拌均匀。
- 将豆腐皮切成小片，用刚刚搅拌好的肉馅包裹起来。
- 将豆腐皮包裹好的丸子放入锅中，加入适量清水煮熟。
- 捞出丸子，撒上葱花、姜末、蒜末等调料，淋上适量的辣椒油即可。
食用提示
- 丸子煮熟后捞出，可以放入调料中腌渍一会，这样更加入味。
- 豆腐皮包裹的丸子可以换成其他食材，如韭菜、海鲜等。
- 火锅丸子可以与其他火锅食材一起食用，如蔬菜、肉类等。
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