简介
馒头是中国北方传统食品之一，也是家庭中常见的主食。但是简单的白馒头已经不能满足人们对食品的需求，因此人们开始创新出各种花式馒头。本文将为大家介绍12种常见的花式馒头做法，希望能够为家庭烹饪提供参考。
1. 花卷
花卷是一种口感柔软、外皮薄脆的馒头，外形十分美观。制作方法：按照一般馒头的方法和比例发面，揉面时揉得稍软一些。揉好后，将面团搓成大小均匀的小圆球，然后将面团擀成长条，用刀划开两半，将一半卷在另一半上，用手再次将两侧搓捏在一起，让两侧都相互粘合，即可制成花卷。
2. 豆沙馒头
豆沙馒头是一种馅料为豆沙的馒头。制作方法：将豆沙均匀地分成若干小球，发面时将普通馒头的方法稍作改变，将豆沙球放在发酵好的面饼上，在馒头的中心插上一个小孔，让蒸汽通过孔口充分蒸发，即可制成香甜美味的豆沙馒头。
3. 蒸鸡蛋馒头
蒸鸡蛋馒头是一种主要由鸡蛋和馒头组成的食品。制作方法：将鸡蛋打散，加入调料，摇匀。将馒头搓成小球，用手指在表面沾水或油，把鸡蛋液倒入馒头中心的小孔内，蒸10-15分钟即可制成蒸鸡蛋馒头。
4. 玉米馒头
玉米馒头是以玉米面作为主要原料的馒头。制作方法：将玉米面加入适量的温水，搅拌成面团，稍微放松一下，将其分成小块，搓成馒头形状，然后蒸熟即可食用。玉米馒头的特点是味道甜香，颜色金黄，口感松软。
5. 紫薯馒头
紫薯馒头是一种以紫薯泥为主要原料的馒头。制作方法：将紫薯蒸熟，捣成泥，加入面粉和其他配料搅拌成面团，发酵后搓成馒头形状，再次发酵后蒸熟即可。紫薯馒头的颜色鲜艳，口感绵软，那份紫薯的甜味也带来了更多的美味。
6. 燕麦馒头
燕麦馒头是一种以燕麦为主要原料的馒头。制作方法：将燕麦和面粉按照比例混合，加水搅拌成面团，经过发酵后分成小块，再次发酵后蒸熟即可。燕麦馒头的口感香浓、绵软，蒸出来的馒头没有油炸食品般的口感，既健康又美味。
7. 芋头馒头
芋头馒头是一种以芋头为主要原料的馒头。制作方法：将芋头切成小块，蒸熟，用勺子捣成泥，然后加入温水、酵母和面粉搅拌成面团，搓成馒头形状，再次发酵后蒸熟即可。芋头馒头的外观呈暗紫色，口感松软，味道清香，适合做早餐食品。
8. 奶香馒头
奶香馒头是一种以牛奶为主要原料的馒头。制作方法：将面粉加入盆中，加入适量的牛奶，再加入糖、酵母等调料搅拌均匀，揉成面团，再经过发酵，搓成馒头状，蒸熟即可。奶香馒头的口感丰富，既软又绵，奶香味十足。
9. 三鲜馅儿馒头
三鲜馅儿馒头是一种口感鲜美，馅料细致的馒头。制作方法：将鸡肉和鲜虾分别煮熟剁碎，与葱花、姜末、酱油、调味品等混合。然后将擀开的面皮放入馅料，包好后搓成馒头形状，经过发酵后蒸熟即可享用。
10. 炸馒头
炸馒头是一种以发好的馒头为原料，经过油炸而成的中国传统糕点。制作方法：先将馒头切成小块，加入能够淹没馒头的温油中炸至表面微黄。然后捞起，沥干油份，放到锅内覆盖薄薄的水，用文火再烧五分钟就可以了。这种馒头散着香味，外酥里嫩，口感非常特别。
11. 绿豆馒头
绿豆馒头是由绿豆泥和面粉制成的馒头。制作方法：将绿豆泥搅拌均匀，加入面粉，酵母，白糖等配料，搓成面团，放入盆中进行发酵，分割成小块后搓成馒头形状，再次发酵后蒸熟即可。这种馒头口感软糯，清香诱人。
12. 荞麦馒头
荞麦馒头是一种以荞麦面为主要原料的馒头。制作方法：将面粉和荞麦面按照比例混合，加入温水和酵母搅拌成面团，经过发酵后分成小块，再次发酵后蒸熟即可。荞麦馒头色泽棕黄，香味独特，口感鲜美。
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